毎日食べたい！うちのパン

実家にお土産用。 阿武隈牛乳で、イーストのパンを焼きました。 特に手間もかけていない、普通のパン。 トマトとマヨネーズ乗せて焼いたのが、意外においしくてビックリ！ ...続きを見る

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粉と水を1:1くらいで。 オートミールと有機ブルーベリーをドドンを入れ、最後にバターで焼いたりんごを乗せて。 ...続きを見る

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スティック状のすると、食べやすいし、満足感があってすき。 焼き上げる前に、全粒粉をまぶしてひねっています。 生地はかなり緩め。250度15分。 ...続きを見る

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中種つくって、食パンなどなど焼きました！ 久しぶりにイーストを使ったから、あまりのふくらみっぷりにビックリ！！ ...続きを見る

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三重県で買ってきた強力粉を使いました。 ...続きを見る

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強力粉：200 水：100 塩：ひとつまみ うちの酵母：100 酵母と粉がつるっとなるまでこねる。 6時間くらい1時発酵→成型→室温で一晩ホイロ→ケトリング→250度15分 ...続きを見る

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今年初めてのパンは、お正月休みにダレダレになった酵母を使った ライ麦ドライフルーツパンでした。 もう、ぐちゃぐちゃ混ぜてポイッとオーブンにつっこんだだけなので写真はなし。 レーズンとクランベリーだけど、ライ麦とドライフルーツが私はダイスキ！！ ライ麦パンは手間もかからないし、すぐに焼けちゃうし、ラブ。 ...続きを見る

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リスドォル：300 水：180 塩：3 うちの酵母：100 室温で10時間1時発酵、250度で18分 ...続きを見る

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粉500で、ドドーンと味つきのパンを焼きました。 ...続きを見る

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キタアカリ：280 ライ麦粉：40 水：150くらい 塩：3 うちの酵母：4日目を150 仕上げにオリーブオイルをたらーっとかけて、250度20分。 オイルをかけたところがカリカリッとなって、ほんとーたまりません。 ...続きを見る

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リスドオル：250 うちの酵母：100 水：150 塩：3 ...続きを見る

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この時間に、さっき焼いたカレーパン食べてまった。 ...続きを見る

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キタアカリ：300 うちの酵母：50 水：180 塩：3 ...続きを見る

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つくろう作ろうと思いながら、冷蔵庫で放置されていたチョコシートを使って。 ...続きを見る

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リスドオル：250 うちの酵母：70 水：190 塩：3 ...続きを見る

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春よ恋：300 水：180（60%） 塩：3（1%） 元種：100 表面がつるっとなる程度に捏ねる。 1時発酵：室温（28度）3時間→軽くベンチ→成型→ホイロ（30度くらい）30分→ 表面をサッとゆでる→250度5分、230度15分 ...続きを見る

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冷蔵庫が閉まってなかったみたいで、 帰ってきたら生ぬる〜くなったお茶やら豆腐やら・・・ もちろん酵母サマも、むくむくと大きくなっていらっしゃったので、 捏ねるのもだるくて（だって平日だし）、1時発酵したものとして、 焼いてみました。 ...続きを見る

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アナスタシアを買いました。 3個で380円！おー！ ...続きを見る

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水と酵母と粉と塩で。 穴ぼこあけて、タイムがあったからポコポコいれました。 ...続きを見る

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あー、久しぶりに更新ですなぁー。 いやいや、更新しない間もパンは作っておりましたよ。 けど、代わり映えしなくて。 いつもちょとすっぱい。普通の丸パンばっかり焼いてたし。 ...続きを見る

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